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冬奥崇礼菜单收录360道菜点!6道菜点源自于雄安

2022-02-18 22:49:18 爱我雄安新区 阅读

北京冬奥会的各项赛事

正在如火如荼地进行

在紧张的竞技之余

许多外国运动员都把精力放在了

“沉浸式”体验冬奥村的美食上

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麻辣鲜香、清脆爽口

香甜软糯、酱香浓郁

……

冬奥村里

兼顾中西方饮食文化特点

满足运动员营养需求的

一道道冬奥美食受到各国运动员的欢迎

这些菜品中就有

来自白洋淀畔的浓郁味道

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冬奥崇礼菜单收录的360道菜点里

有6道菜点源自雄安

白洋淀炖杂鱼、雄安鱼片、

白洋淀八蒸碗、白洋淀小虾糊饼、

白洋淀烹㸆虾、翡翠白菜蒸饺

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从小在白洋淀边上长大的

保定餐饮大师陈爱军

对荷花、鱼虾等食材非常熟悉

他将水乡特色作为冬奥菜单的创作灵感

经过反复研究,设计了6道

既具有家乡饮食特点

又具有吉祥寓意的菜品

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陈爱军说

冬奥会在“家门口”举办

我感到特别高兴

从事餐饮业已经41年

我想用我的方式为冬奥会做贡献

希望用美食服务冬奥,为运动健儿加油

借此机会让保定菜、冀菜

在世界舞台飘香

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2021年8月14日拍摄的白洋淀风光(无人机照片)。新华社记者牟宇 摄

一道道冬奥美食

传递的不仅仅是舌尖上的幸福

还是家乡味道和地域文化



标签:   冬奥 雄安 白洋淀 北京冬奥会